*. Το Πραγγί και το καζάνι.-

    Σημαντικό γεγονός για το Πραγγί είναι πλέον το καζάνι που διαθέτει εδώ και καναδυό μήνες.

Ο Παναγιώτης (ιδιοκτήτης της φημισμένης ταβέρνας '' Ο μπουφές και το μασάλι '') έκανε το βήμα να βγάζει το δικό του τσίπουρο ο ίδιος αλλά και να βγάζουν τα τσίπουρά τους και οι κάτοικοι της γύρω περιοχής.

Ο χώρος καλαίσθητος και καθαρός. Ο πίνακας μπαίνοντας δεξιά έχει τους συμβολισμούς του που γνωρίζουν οι ντόπιοι. Ας τους μάθουμε και εμείς.

Κάτω αριστερά είναι ο Πασχάλης, πατέρας του Παναγιώτης, ζωηρότατος, γεμάτος κέφι και δοκιμαστής κρασιών (μόνο τα δικά του είναι καλά, των άλλων όλων... ξύδια)

                                          Ο Πασχάλης και ο κουμπάρος μου ο Προκόπης

Ο Θύμιος θείος του Παναγιώτη πραγματικός αθλητής, μας βάζει όλους κάτω

                                              Ο φίλος μου ο Σταύρος μαζί με τον Θύμιο.

                                                

                                                Εδώ ρωτήθηκε ο  Ηλίας αλλά δεν γνώριζε ποιος είναι.

Ο Προκόπης με τον Σταύρο. Δεν προλάβαμε τις καζανιές του αλλά όλοι το παραδέχονται.
Έχει βγάλει το καλύτερο τσίπουρο απ΄όλους και όλοι θέλουν να πίνουν απ΄το δικό του (έβγαλε πολύ ποσότητα, γιαυτό)

Στην παρέα ο Δήμαρχος Διδυμοτείχου  κ. Παρασκευάς Πατσουρίδης, παραβρίσκεται στο βράσιμο στεμφύλων φίλου του.Πίνοντας και τσιμπολογώντας μάθαμε τα προβλήματα του Δήμου.

                                          Απ΄την ταβέρνα '' Ο μπουφές και το μασάλι ''.

Την Παρασκευή μια βόλτα στην Αδριανούπολη.

                      

                        Το Τέμενος ''Σελιμιγιέ'' , δημιουργία του αρχιτέκτονα Μιμάρ Σινάν

                                      Συντριβάνι στο πεζόδρομο με μαγαζιά με ψάρια.

                                                                 Το ESKİ CAMİİ

Έκανα αρκετά χιλιόμετρα για να βρω μελισσοκομικό κατάστημα. Ρωτώντας πας στην πόλη, όπως λέει η παροιμία, αλλά στο τέλος βρέθηκα σε επιπλοποιό που κατασκευάζει κυψέλες.

Εν τέλι με έστειλε σε κατάστημα με γεωργικά εφόδια αλλά λίγα τα προϊόντα του.Μελισσοκομικό μπουφάν με τιμή 15 λίρες =7,5 ευρώ και ωραιους τροφοδοτες με 2,5 L =1,25 e.

Ο μπουφές και το μασάλι.-

*. Πραγγί ΄Εβρου. Ο μπουφές και το μασάλι.-

        Κοιτώντας μερικές φωτογραφίες ''έπεσα'' στο γλέντι της παραμονής της Πρωτοχρονιάς του 2009, φιλοξενούμενος από τον αδελφικό μου φίλο Σταύρο στο Πραγγί Έβρου. Η ταβέρνα του χωριού με την επωνυμία '' Ο μπουφές και το μασάλι''ήταν και είναι το κάτι άλλο.
       Το απίθανο μαγαζί με τη ζεστή ατμόσφαιρα, παλαιότερα σταθμός έκδοσης εισιτηρίων του τρένου. Αξίζει το θεϊκό σουβλάκι, το σπεντζοφάι ή η πατατοσαλάτα της ημέρας. Τις ημέρες των Χριστουγέννων, αλλά και όλο το χρόνο, προτείνει «άγριες και ήμερες γεύσεις». Αγριογούρουνο πρασοσέλινο ή αγριογούρουνο μπριζόλα ή μπορείτε να επιλέξετε ελάφι ή ζαρκάδι στιφάδο, φασιανό κοκκινιστό, κατσικάκι στη γάστρα (που είναι και η σπεσιαλιτέ του), καθώς και κοκορέτσι. Όλα συνοδεύονται από το εξαιρετικό χύμα κρασί του Τελειώστε το γεύμα σας με σιροπιαστό γλυκό και όταν οι ζουρνάδες αρχίσουν να παίζουν, θα καταλάβετε γιατί ο ιδιοκτήτης Παναγιώτης δεν μιλάει για μαγαζί, αλλά για «κατάθεση ψυχής». Τα λαχανικά προέρχονται από βιοκαλλιέργεια.

       
        Για να φτάσει κάποιος σ’ αυτό το μαγαζί πρέπει απλά ….να ρωτήσει κάποιον που το γνωρίζει. Οι πιθανότητες να πέσεις τυχαία πάνω του είναι αντίστοιχες με αυτές που έχουμε να πάρουμε τον επόμενο χρόνο αύξηση  15%.

       Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  ένα GPS και να του δώσετε ως συντεταγμένες το γεωγραφικό πλάτος 41°20'36.31"Β και γεωγραφικό μήκος 26°34'32.34"Α (αν περιμένετε να το βρείτε γράφοντας απλά μια διεύθυνση καλύτερα να προτιμήσετε τα Goody’s της γειτονιάς σας).
Το ερώτημα είναι γιατί να πάτε σ’ αυτό το μαγαζί; Να φτάσετε 1.5 χιλιόμετρο μακριά από τα ελληνοτουρκικά σύνορα, 107 χιλιόμετρα βόρια της Αλεξανδρούπολης και 11 ανατολικά του Διδυμοτείχου;
        Για να φάτε καλά, να πιείτε και να χορέψετε.

Μπορείτε να ζητήσετε από τον Παναγιώτη ( τηλ. 2553092320) να σας παίξει ότι μουσική θέλετε αλλά μην του ζητήσετε να σας φέρει φαγητό χωρίς σκόρδο. Αν είστε ήσυχοι, ευγενικοί και περιμένετε να τελειώσει ο γείτονας με την γκάιντα θα ακούσετε το Βαγγέλη να μαλώνει με την κιθάρα του.

        Μου έκανε εντύπωση, ότι ενώ είχαμε στο φούρνο της ταβέρνας  μια μοσχαροκεφαλή , για να το γλεντήσουμε κατάλληλα, όταν άρχισε να σουρουπώνει, ο Σταύρος μας πρότεινε να πάμε να πιάσουμε τραπέζι, γιατί δεν υπάρχει rezerve και θα αναγκαστούμε με το ταψί να πάμε στο σπίτι .

  

 

πηγή και από http://users.sch.gr/papaleon/index.php/vartrips/4-tripsgreece/8-articlempoufesmasali